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明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

上周五

有网友在川大南门买夫妻肺片

一抬头,前面排队的人不是海清么?!

海清本清不仅默默排队

还时不时往店里探脑袋

盯着各种拌菜细细打量

堪称职业吃货

住口!

我已经看到你们“标题党”的B字口型了!

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

你们真的不想知道吃惯了山珍海味

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服吗?

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

黄 伞 肺 片

「裙下之臣」:海清

据说最初是开在黄伞巷里。因为味道好分量大、菜品新鲜种类多,天天排长龙。久而久之,名气就响了。

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(探头探脑等美食的海清)

黄伞肺片在成都那么多家店子,到饭点你能找出哪家不用排队算我输!

/ 招牌肺片 /

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香辣脆滑的肺片浇上现榨油辣子,喷香的一片红艳艳。拌到一半就开始盯着师傅的手吞口水。加点笋子和豆筋,夏天能咕噜咕噜喝三大碗粥不带喘气的!

/ 红油兔丁 /

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也是油汪汪的下饭神器。兔肉弹嫩,一口下去满嘴都是辣椒油和葱花,倒了酥花生配起拌。晚上九点半,吹着小风喝口小酒,再来块兔丁,夫复何求。

/ 拌耳丝 /

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每次冲着别的菜排队,最后总要提一盒耳丝回去。

爽滑+弹脆+高质量拌料buff,根本抗拒不了!

吃完菜别着急扔,底料汤汁拿来煮面吃,那叫一个快意江湖。

黄伞肺片(东光店)

地址:东光街1号附23号

人均:17元

降 龙 爪 爪

「裙下之臣」:汪涵、张歆艺、大张伟

成都第一家可以边走边啃的爪爪。张歆艺在《天天向上》里吃完直说:魂儿都没了!

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按份卖,一份10元/3只。据说每只鸡爪都要预先烹制10小时,再入卤水里卤透,最后放到各个口味的砂锅里熬。

/ 重庆火锅爪爪 /

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秘制底料熬制,浇一层辣椒油,撒花生碎、香菜碎,入口脱骨,一抿就化开,肉整个融化在口腔里,回味无穷。

/ 酥脆爪爪 /

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卤过以后入锅炸,外酥里嫩,刚嚼了两下脆皮,里面的嫩肉居然消失了?嘴里尽是辣卤香味。

/ 泰式冬阴功味爪爪 /

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酸酸辣辣,软糯无比。反正我还是第一次在成都吃到这种口味的鸡爪爪。

降龙爪爪(春熙路店)

地址:春熙路联升巷十号龙抄手往地铁站方向60米

人均:13元

香天下火锅

「裙下之臣」:卡梅伦、葛优、李冰冰

因为当年英国前首相卡梅伦一到成都就钦点香天下,这家火锅一下成了众吃货的新宠。

除了元首,李冰冰、谢娜、黄晓明、葛大爷(名单太长假装写完)都爱它家的牛油红锅。

/ 首相丸子 /

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鲜肉剁碎,反复捶打直至有黏性,加香菜碎挤成团儿,口感弹嫩。因为卡梅伦一口气点了三份,从“香菜丸子”跃升为“首相丸子”,励志的灰姑娘。

/ 砍刀腰花 /

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下锅前先把鸡蛋跟腰花和匀,嫩气的腰片一接触热汤刷啦啦全线开花。蘸干碟相当爽。

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/ 新鲜手工虾滑 /

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重点是食材新鲜、全程手打,吃起来弹牙(话说你们是怎么一次性夹起来的?在线等,挺急的。)

香天下火锅(九眼桥店)

地址:太平南新街6号

人均:108元

巴 色 鱼 捞

「裙下之臣」:吴亦凡、吴磊、赵丽颖

你们的大小老公和正牌老婆都被它俘获了。

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中间汤锅烫菜,外面一圈铁板烤肉,一锅两吃,汤底有双椒锅有滋补锅,算是老少咸宜了。

/ 招牌藿香锅 /

小时候最爱吃老爸做的藿香鱼,现在的餐馆里重油重辣,吃多了千篇一律,巴色鱼捞的藿香锅倒是让人眼前一亮。

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锅里还加了酸菜,味型层次丰富,跟鱼肉本身的鲜味也很好融合。

/ 乌鱼片 /

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它家只卖乌鱼,切得薄如蝉翼,涮3秒就能大快朵颐,带皮鱼肉吃起来脆脆的很清爽。

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鱼排剔出来剁块,码好厚料放在锅边烤,一会儿就能闻见香味儿啦。

/ 拇指小煎包 /

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非常可爱的小点心,馅儿是椒盐口味,外皮酥脆。

巴色鱼捞(龙舟路店)

地址:牛沙横街2号对面

人均:80元

冒 椒 火 辣

「裙下之臣」:韩红、谭维维、易建联

毛焦火辣地从五点半排到八点钟的人,应该懂这家店的威力。

听说韩红吃到后一脸惊讶地自问:怎么早没有发现成都有这样的美食?

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网上搜“冒椒火辣”关键词,出现最多的就是如何能不排队就吃上。看来有些店还真不是花钱就吃得上的。

/ 麻辣兔脑壳 /

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冒椒火辣里最难抢的小吃,没有之一。

兔头经过卤、炸等处理后,裹厚厚一层料,花生碎密密麻麻,一点点儿啃,慢慢咂摸味儿,之香。

/ 桓侯兔腰 /

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经过一道火锅底料的冒制,再拌上干辣椒面,绝对辣到跳脚辣到爽!吃辣稍弱的小伙伴可以试试爆浆兔腰,也是重磅。

/ 酸奶 /

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自制手工酸奶,吃得汗水滴答头顶冒烟,一定要来一盒,消防员般的存在。

冒椒火辣(奎星楼街店)

地址:奎星楼街33号

人均:57元

燕 来 小 火 锅 成 都 老 牌 串 串

「裙下之臣」:张靓颖

开了20年的老牌串串店,每天现杀40斤鲫鱼先煎再熬,才有白混混的清汤锅底。

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张靓颖的创意婚纱照就是在这儿拍的。

/ 香菜牛肉 /

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头一次感受到五香口味的巨大魅力,跟招牌麻辣牛肉比毫不逊色。肉质非常嫩,拎起来签子都在发颤。

/ 鱼片 /

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特色鱼片串串,事先腌制过的香辣口味,一脉相传的嫩滑。

/ 酥肉 /

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酥肉也能串起来烫,放进清汤里小煮一下捞起来,比拟豆浆油条的神搭配!

燕来小火锅成都老牌串串

地址:青石桥学道街81号

人均:67元

小 红 袍 · 花 胶 鲍 鱼 鸡

「裙下之臣」:那英、郑恺、杨坤

这是个杂家,小龙虾、鸡爪爪、烧烤、汤锅、甜品一应俱全,而且难得味道都不错。类型多,明星自然也闻着味儿去了。

/ 小红袍招牌虾 /

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

个头饱满,肉质紧致。秘制辣油把香辣味道逼入虾肉里,调料并不猛烈,所以能吃到虾子本身的香甜。

/ 花胶鲍鱼鸡 /

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

龙虾下市之后,冬季滋补汤跟着来了。

精选跑马山的老母鸡、鸭姥姥、上等猪棒骨熬制汤底,加入干贝、花胶、大连深海鲍鱼,融入海的味道。20多种精贵食材,小火慢炖8小时,才能熬制出如此一锅仙气十足的鲜味。

/ 杨枝甘露 /

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

左手一只麻辣小龙虾,右手一串烤牛膘,舀两勺杨枝甘露,爽呆!

小红袍·花胶鲍鱼鸡(高升桥店)

地址:高升桥北街6号成都A区7号商铺

人均:134元

十 三 椒 老 坛 酸 菜 鱼

「裙下之臣」:范冰冰、陈学冬、马苏

《挑战者联盟》里范冰冰一行人来得就是这家店。

成都人有好喜欢吃鱼,可能自己都不晓得。华阳店开业一个月,足足卖了10000多斤乌鱼!

/ 酸菜鱼 /

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

主厨遍尝各家酸菜、吃了几百斤鱼,终于找到了最完美的组合。鱼上桌后别急着吃肉,把浮油撇开,喝碗汤,好好感受一下这道菜的神韵。

/ 青花椒鱼 /

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

店里第二热门菜,鱼片嫩气入味,带着藤椒香和花椒的麻,麻酥酥的口感,简直让人欲罢不能。

/ 抹茶冰乐 /

明星们刁钻的嘴巴被哪些成都美食驯服了?

十三椒老坛酸菜鱼(华阳店)

地址:华府大道大道一段2号附25

人均:77元

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